Αργομαγειρεμένο Οσομπούκο με κόκκινο κρασί και σελινόριζα

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος Μια συνταγή του Νικόλαου Κατσάνη για το Γαστρονόμο Υλικά 2 κιλά οσομπούκο 4 καρότα, σε κύβους 2 εκ.200 γρ. σελινόριζα, σε κύβους 2 εκ.750 ml κόκκινο κρασί, ξηρό1 λίτρο σπιτικός ζωμός λαχανικών  ή νερό200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις80 ml ελαιόλαδοαλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Σε ένα πιάτο...

Ribs και ξύπνα τον Fred Flintstone που κρύβεις μέσα σου!

Super sweet & tender! Slow cooked Ribs μπριζόλας, ξυπνούν τα πιο πρωτόγονα ένστικτά σου και τρώγονται αυστηρά με τα χέρια! Μπορούμε να επιλέξουμε dry rub με μπαχαρικά της αρεσκείας μας ή όπως προτείνουμε εμείς, wet rub με μπαχαρικά και bbq sauce για το απόλυτα καραμελωμένο αποτέλεσμα. Ακολουθούμε τον low &...

Εσύ ακόμα τυλίγεις με μεμβράνες και λαδόχαρτο?

Βαρέθηκες τις μυρωδιές και τα ζουμιά στο ψυγείο? Να πρέπει να χωρίσεις το κρέας σε μερίδες? Να πρέπει να το καταναλώσεις άμεσα? Μη σκας.. Με τα προϊόντα Greek Butcher τα οποία έρχονται σε ατομικές συσκευασίες κενού (vacuum), έχεις: "Ξέγνοιαστη" αποθήκευση - Διατηρούμε τα προϊόντα μας καθαρά χωρίς να αναδίδουν μυρωδιές...

Δείπνο για 2!!

Ribeye for him..New York for her.. Επιλέγουμε ένα all time classic Ribeye γι' αυτόν και ένα κοσμοπολίτικο New York Strip γι' αυτήν και μαγειρεύουμε γρήγορα & εύκολα σε μαντέμι ή σχαροτήγανο. Λίγο αλάτι βράχων και μαύρο πιπέρι και είστε έτοιμοι να σερβίρετε. Λείπει όμως κάτι..Μα, φυσικά, η μουσική.. Τη νότα...

10k Followers στο Instagram

Ευχαριστούμε θερμά τους φίλους της πρωτεϊνης για τη διαρκή στήριξη! Παραμένουμε προσηλωμένοι στην ποιότητα και την αγάπη μας για την πρωτεϊνη και το βοδινό ξηρής ωρίμανσης. Next stop 15k! Ακολουθήστε μας στο instagram @greekbutcher Kαι μπείτε σε ένα κόσμο γεμάτο πρωτεϊνη, τον κόσμο του Greek Butcher

Let’s go to Brazil!

Lockdown... Seriously? Μπορεί να ισχύει απαγόρευση κυκλοφορίας αλλά ταξιδέυουμε νοερά με την Dry Aged Picanha του Greek Butcher!! Το καπάκι του κιλότου, η αγαπημένη κοπή των gaucho που κατέκτησε τη Βραζιλία και τον κόσμο. H κοπή με τη χαρακτηριστική λωρίδα λίπους να την περιβάλει και να δίνει όταν ψήνεται τη...

Dry Aged βοδινό με λαχανικά!

Η συνάντησή τους στο ίδιο πιάτο κάνει τον απόλυτο συνδυασμό εφικτό. Κρέας ξηρής ωρίμανσης και φρέσκα λαχανικά θωρακίζουν τον οργανισμό μας με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Οι συνταγές αμέτρητες, η επιλογή δική σας. Θυμηθείτε πόσα πολύτιμα στοιχεία έχει το βοδινό ξηρής ωρίμανσης στο άρθρο: Βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία κρύβονται...

Steak Sandwich is a Healthy Sandwich!

Steak sandwich ένα γεύμα που συμπληρώνει με φυσική πρωτεΐνη την ημέρα μας. Φροντίζουμε το σώμα μας, τρεφόμαστε υγιεινά και νόστιμα . Αποφύγετε τα επεξεργασμένα έτοιμα αλλαντικά!Ετοιμάστε γρήγορα και απλά ένα steak sandwich! Ασφαλής πηγή πρόσληψης πρωτεΐνης, βιταμινών και μετάλλων με όλη την γεύση και τα αρώματα της ξηρής ωρίμανσης. Φτιάξτε...

Υγιεινό “αλλαντικό”, υπάρχει?

Homemade "αλλαντικό", γλώσσα μόσχου Γλώσσα μόσχουΦτιάξτε ένα σπιτικό "αλλαντικό" υγιεινό χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά για να συνοδεύει σε κρύα και ζεστά sandwich κάθε στιγμή της ημέρας. Στο σπίτι, στο σχολείο και την εργασία σας.100% φυσική πηγή πρωτεΐνης, μετάλλων και βιταμινών. Τρώμε υγιεινά και φροντίζουμε το σώμα μας. Πρόταση παρασκευής:Βράζουμε τη...

It’s Burger Time!!

Είστε έτοιμοι για το απόλυτο double trouble burger; Ένα burger για δυνατούς παίκτες και όχι μόνο! Χρησιμοποιούμε Κιμά Burger από βόειο κρέας μακράς ξηρής ωρίμανσης τουλάχιστον 8 εβδομάδων. Τα αρώματα και οι γεύσεις της ωρίμανσης θα κατακλύσουν το στόμα με την μοναδική umami αίσθηση . Υλικά που χρειαζόμαστε: 2 Dry...