Αλμυρό κέικ με μοσχαρίσιο κιμά

Τα αλμυρά κέικ σερβίρονται ως ορεκτικό ενώ είναι και πολύ ωραία ιδέα για σνακ. Φτιάχνουμε ένα κέικ με κιμά, ιδανικό για το γραφείο αλλά και για κολατσιό για τα παιδιά. Υλικά 3 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο1 πιπεριά κόκκινη, σε καρεδάκια2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα300γρ. κιμά blend2 αβγά200γρ. αλεύρι, κοσκινισμένο1 φακελάκι μαγιά ξηρή120ml γάλα1...

Μοσχαρίσια παϊδάκια με μαύρη μπίρα

Ribs με μαύρη μπίρα και δαμάσκηνα από τον Άκη Πετρετζίκη Δείτε τα υλικά και διαβάστε την εκτέλεση στο akispetretzikis.com Υλικά 1 1/2 κιλό παϊδάκια μοσχαρίσια2 κ.σ. ελαιόλαδο1 κ.σ. πελτέ ντομάτας2 ποτήρια μπίρα, μαύρη2 κρεμμύδια4 σκ. σκόρδο4 καρόταθυμάρι, λίγο1 φύλλο δάφνης10-12 δαμάσκηνα, ξερά, χωρίς κουκούτσιααλάτιπιπέρι1 κύβο βοδινού

Ταϊλανδέζικο stir-fry

Για ένα υπέροχο γρήγορο γεύμα με άρωμα Ταϊλάνδης από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Δείτε τα υλικά και διαβάστε την εκτέλεση στο argiro.gr Για τη μαρινάδα3 κ.σ. σάλτσα σόγιας1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη1 κ.γ. κορν φλάουρ400 γρ. μοσχάριΓια τη σάλτσα1/2 φλ. ζωμός κότας3 κ.σ. oyster sauce1 κ.σ. fish sauce1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη2 καυτερές...

Μοσχαράκι στη γάστρα με δαμάσκηνα και κονιάκ

Συνδυάζουμε δαμάσκηνο με μοσχάρι σε μια υπέροχη συνταγή από την σεφ Ντίνα Νικολάου Δείτε τα υλικά και διαβάστε την εκτέλεση στο olivemagazine.gr Υλικά 75ml ελαιόλαδο½ κουτ. γλυκού κόλιανδρο σε σκόνηλίγο κρόκο Κοζάνης σε σκόνη, στη μύτη του κουτ. γλυκού1 κρεμμύδι, σε καρεδάκια1 πράσο, σε λεπτές ροδέλες1 ξυλάκι κανέλας½ κουτ. γλυκού...

Αργομαγειρεμένο Μοσχαρίσιο κότσι με κόκκινο κρασί και σελινόριζα

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος Μια υπέροχη χειμωνιάτικη συνταγή του Νικόλαου Κατσάνη για το Γαστρονόμο. Υλικά 2 κιλά οσομπούκο 4 καρότα, σε κύβους 2 εκ.200 γρ. σελινόριζα, σε κύβους 2 εκ.750 ml κόκκινο κρασί, ξηρό1 λίτρο σπιτικός ζωμός λαχανικών  ή νερό200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις80 ml ελαιόλαδοαλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για την...

Ribs και ξύπνα τον Fred Flintstone που κρύβεις μέσα σου!

Super sweet & tender! Slow cooked Ribs μπριζόλας, ξυπνούν τα πιο πρωτόγονα ένστικτά σου και τρώγονται αυστηρά με τα χέρια! Μπορούμε να επιλέξουμε dry rub με μπαχαρικά της αρεσκείας μας ή όπως προτείνουμε εμείς, wet rub με μπαχαρικά και bbq sauce για το απόλυτα καραμελωμένο αποτέλεσμα. Ακολουθούμε τον low &...

Δείπνο για 2!!

Ribeye for him..New York for her.. Επιλέγουμε ένα all time classic Ribeye γι' αυτόν και ένα κοσμοπολίτικο New York Strip γι' αυτήν και μαγειρεύουμε γρήγορα & εύκολα σε μαντέμι ή σχαροτήγανο. Λίγο αλάτι βράχων και μαύρο πιπέρι και είστε έτοιμοι να σερβίρετε. Λείπει όμως κάτι..Μα, φυσικά, η μουσική.. Τη νότα...

Dry Aged βοδινό με λαχανικά!

Η συνάντησή τους στο ίδιο πιάτο κάνει τον απόλυτο συνδυασμό εφικτό. Κρέας ξηρής ωρίμανσης και φρέσκα λαχανικά θωρακίζουν τον οργανισμό μας με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Οι συνταγές αμέτρητες, η επιλογή δική σας. Θυμηθείτε πόσα πολύτιμα στοιχεία έχει το βοδινό ξηρής ωρίμανσης στο άρθρο: Βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία κρύβονται...

Steak Sandwich is a Healthy Sandwich!

Steak sandwich ένα γεύμα που συμπληρώνει με φυσική πρωτεΐνη την ημέρα μας. Φροντίζουμε το σώμα μας, τρεφόμαστε υγιεινά και νόστιμα . Αποφύγετε τα επεξεργασμένα έτοιμα αλλαντικά!Ετοιμάστε γρήγορα και απλά ένα steak sandwich! Ασφαλής πηγή πρόσληψης πρωτεΐνης, βιταμινών και μετάλλων με όλη την γεύση και τα αρώματα της ξηρής ωρίμανσης. Φτιάξτε...

Υγιεινό “αλλαντικό”, υπάρχει?

Homemade "αλλαντικό", γλώσσα μόσχου Γλώσσα μόσχουΦτιάξτε ένα σπιτικό "αλλαντικό" υγιεινό χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά για να συνοδεύει σε κρύα και ζεστά sandwich κάθε στιγμή της ημέρας. Στο σπίτι, στο σχολείο και την εργασία σας.100% φυσική πηγή πρωτεΐνης, μετάλλων και βιταμινών. Τρώμε υγιεινά και φροντίζουμε το σώμα μας. Πρόταση παρασκευής:Βράζουμε τη...