Let’s go to Brazil!

Lockdown… Seriously?

Μπορεί να ισχύει απαγόρευση κυκλοφορίας αλλά ταξιδέυουμε νοερά με την Dry Aged Picanha του Greek Butcher!!

Το καπάκι του κιλότου, η αγαπημένη κοπή των gaucho που κατέκτησε τη Βραζιλία και τον κόσμο. H κοπή με τη χαρακτηριστική λωρίδα λίπους να την περιβάλει και να δίνει όταν ψήνεται τη μοναδική βουτυρένια γεύση!!

Μπορούμε να ψήσουμε την πικάνια ολόκληρη κάνοντας πριν χαρακιές στο επάνω μέρος του λίπους ώστε να μην χάσει το σχήμα της στο ψήσιμο είτε να την κόψουμε σε λωρίδες και να κάνουμε το παραδοσιακό βραζιλιάνικο σουβλάκι περασμένο σε μεταλλικές βέργες!

Δοκιμάστε την picanha και στείλτε μας τα σχόλια σας