Περιγραφή
Porterhouse 36.5€/kg
Κόντρα μπριζόλα με φιλέτο, η δεύτερη πιο δημοφιλής κοπή στον κόσμο, που συνδυάζει το strip steak με το tenderloin και απαιτεί
ιδιαίτερη μαεστρία στο BBQ . Η Porterhouse κοπή προέρχεται από τους δύο τελευταίους σπονδύλους, που το φιλέτο είναι μεγαλύτερο σε σχέση με τις απλές T-bone.
Την ίδια μαεστρία που απαιτεί στο ψήσιμο, απαιτεί και στην ωρίμανση. Ο Greek Butcher επιλέγει ωρίμανση 4+ εβδομάδων για την Porterhouse κοπή, χρόνος που συνδυάζει όλα τα benefits της ωρίμανσης χωρίς να στεγνώσει το ευαίσθητο φιλέτο!
Προϊόν Σταθερού Βάρους
